牛テールスープ、豚角煮、長崎しっぽく角煮カレーなど、美味しさ・品質にこだわった逸品を長崎から直送します
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経済評論家 西村晃氏による、 体当たりレポートです！ 厳しい環境の中でも、自らの創意工夫により生き残り、売上を伸ばしている中小企業の紹介です。豊味館レポートをぜひご覧下さい。 |
イベリコ豚焼肉セット
イベリコ豚とは、飼育の仕上げの2～3ヶ月は、
どんぐりや香草などの自然のものだけを食べて育てます。
キメ細やかな赤身、一肌で溶けるほどの脂のサシが入り、
これがイベリコ豚の旨さのもとになります。
それを程よい厚さにスライスし、
日本人の味覚の原点に沿った味噌味、生姜味、
そして素材の味を堪能したい方へ
ローズソルトでいただく、こだわりの岩塩焼きをご用意しました。
デリケートなこのイベリコ豚をおいしく食べるには、
サッと焼いて食べるのが流儀。
噛むほどにじゅわ～っと広がる旨味をご堪能ください。
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イベリコ豚とは 飼育されています。 大変希少価値が高い豚です。 |
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イベリコ豚とは餌や飼育期間・環境、体重などによって、ランク分けされます。
その中でも最高ランクの「ペジョータ」は種類が指定された餌で規定の平均体重になるまで育てられ、その後、デエサと呼ばれる広大なドングリの森での放牧に入ります。
放牧は10月～12月の間に開始され、最低60日間、ドングリや香草など自然の産物のみを食べながら伸び伸びと育ちます。
そして、生まれてから14ヶ月以上経過した後、一定基準の体重と規定の品質に達した豚にのみ「ペジョータ」の名称が与えられるのです。
イベリコ豚焼肉セット6パック入
| 最高ランク「ベジョータ」使用 イベリコ豚焼肉セット | ||
|---|---|---|
| 内容量 |
味噌焼 140ｇ×2パック 生姜焼 140ｇ×2パック 岩塩焼 140ｇ×2パック 岩塩 2ｇ×2袋 |
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| 価 格 | 10,500円（税込） |  |
| お召し上がり方 |
フライパン又は、ホットプレートで焼いてください。 焼きすぎないようにご注意ください。 |
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| 賞味期限 | 冷凍保存 30日間 | |
| 原材料名 |
＜味噌焼＞
＜生姜焼＞
＜岩塩焼＞ |
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| 配送形態 | 冷凍便 | |
希少なイベリコ豚の焼肉をご堪能ください。
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